ミツワ都市開発のサービス付き高齢者向け住宅

こんにちは！

 

デイサービスで恒例のバースデーケーキ。

 

今回は↓

 

 

蒸しパンとマシュマロがアクセントのケーキです。

 

通常のバースデーケーキとは、また、一味違ったオシャレな雰囲気に仕上がりました！

 

 

 

 

そして、定番のデコレーションケーキ↓

 

 

「ケーキと言えば、コレ！」という方も多いのではないでしょうか。

 

イチゴをふんだんに使用した、愉しみな一品です。

 

甘いものはご高齢の方から、小さなお子様までファンを選ばないですね。

 

残念ながら、写真にはございませんが、お誕生日の利用者様を始め、

 

多くの利用者様の笑顔を拝見できたのは、申し上げるまでもございません！

 

デイサービスふくすけでは、様々な形で、利用者様の「笑顔」をより多く拝見できるよう、

 

努力していきたいと思います！

 

 

 

こんにちは！！

 

恒例のおやつ工房！今回は色々なメニューを紹介します。

 

まずは、タルトタタン。バターと砂糖で炒めたリンゴとタルトの相性が絶品です。

 

 

 

 

 

お次は定番のマドレーヌ。

 

 

見た目は比較的素朴ですが、どこか懐かしく、優しい甘みとバターの香りが特徴です。

 

 

 

 

そして、管理栄養士作、抹茶シフォン。

 

 

特徴は玉子をふんだんに使用している事。申し上げるまでもなく、フワフワの軽い食感がポイント。

 

管理栄養士曰く、一番試行錯誤を繰り返して完成させた力作だそうです。

 

私、タルトタタン以外は全て味見をしましたが、本当に美味しいんです！

 

美味しいおやつを通して、１人でも多くの利用者様が笑顔になればいいなぁ！

それを切に願っております！

 

 

 

 

こんにちは！

デイサービスふくすけでは、生地に餃子の皮を使ったピザを作りました。

 

 

 

生地の上にそれぞれお好きなものをトッピングしていきます。

 

 

 

 

 

やや細かい作業でもあり、手先のリハビリにもなっているようです。

 

 

 

 

 

ピザのトッピングの定番のチーズ。苦手な方もいらっしゃいましたが、やはり人気のようです。

 

 

 

 

 

トッピングが整いました！

 

 

 

 

 

ここからは、ホットプレートの出番。丁寧に職員がピザを並べていきます。

 

 

 

 

 

徐々に火が通り、こんがりと良いキツネ色になってきました。

 

 

 

 

 

良い感じに仕上がりました。

 

拝見すると、一見似たような仕上がりですが、よくよく見ると、それぞれトッピングの配置が微妙に違っており、利用者様の個性が出ています。

 

私も食べさせて頂きましたが、餃子の皮が「パリッ」としていて、とても美味しかったです。

 

やはり手作りに勝るものはないですね。

デイサービスふくすけ
お菓子工房の桜餅の作成風景です。

 

 

    

 

   

 

 

利用者様にあんこを丸めてもらい、ピンクの生地をホットプレートで焼いていただきました。
香ばしい良いにおいがし焼き色がつくと、「よいしょ」と言われ、ひっくり返されました。
丸めたあんこを中にはさんでいただきました。いろいろな形や大きさの桜餅が出来上がりました。
一緒にきんつばも焼かれ、桜餅と一緒に召し上がられました。
皆様、「自分で作ると美味しいね」と言われ喜ばれていました。

 

 

壁画作成の作成風景です。

 

 

  

 

 

３月の雛人形が入ってしまいましたが４月といえば桜。
利用者様と一緒にたくさんの花を作り一面に桜を咲かせてみました。
「きれいにいっぱい咲いたね」と喜ばれ本当の桜を待ちわびておられました。